Fast Forward for you TU Graz: Lebensmittelqualität aus verschiedenen analytischen Blickwinkeln

Das Institut für Analytische Chemie und Lebensmittelchemie der TU Graz beschäftigt sich mit der Qualitätsbeurteilung von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen und wendet dabei unterschiedlichste Methoden und Techniken an.

Egal ob es humansensorische Methoden sind, wo Menschen als "Instrumente" zur Beurteilung herangezogen werden, oder ob Sensoren oder analytisch-chemische Messinstrumente Informationen über den Zustand eines Lebensmittel liefern, in allen Fällen steht die objektive Qualitätsbeurteilung im Fokus. Anhand ausgewählter Impulsreferate sollen die sehr unterschiedlichen Methoden, die jedoch alle das Ziel verfolgen, vorgestellt werden.

Durch den Nachmittag am Institut für Analytische Chemie und Lebensmittelchemie werden Sie Frau Univ.-Doz. Dr. Barbara Siegmund, Herr Dr. Torsten Mayr und Herr aoUniv.-Prof. Dr. Erich Leitner begleiten.